Archive for diciembre, 2009

Huevos rancheros

Domingo, diciembre 13th, 2009

Los huevos rancheros es un desayuno típico de la cocina mexicana. Son muy fáciles y rápidos de preparar.

Ingredientes de los huevos rancheros:

Huevos
Tortillas de maiz
1 cebolla roja
1 diente de ajo
1 chile jalapeño asado
Tomates
Agua
Aceite vegetal
Queso
Jamón

Hay varias formas de prepararlas, esta es una variante colombiana (la chica del video es colombiana).

Papa a la huancaína

Domingo, diciembre 13th, 2009

La papa a la Huancaína es un típico plato de la cocina peruana, su nombre deriva del departamento de Huancayo.

Ingredientes de la papa a la huancaína:

Patatas
Huevos
Aceitunas
Queso fresco
Galletas/tostadas
Ají escabeche
Limón
Un diente de ajo
Leche evaporada
Aceite
Sal

Es un plato fácil de preparar y muy rápido, lo que más tardaría sería hervir las patatas y los huevos.

Se puede adornar poniendo la papa a la Huancaína encima de una hoja de lechuga.

Paella valenciana

Sábado, diciembre 12th, 2009

Aquí tenéis la receta de la famosa y auténtica paella valenciana, de pollo y conejo, producido por La Tienda del Aceite.net Existen muchas formas de preparar la paella, pero la auténtica y famosa paella valenciana se hace exactamente de la siguiente forma:

Ingredientes de la paella valenciana:

Arroz
Pollo
Conejo
Garrofón
Judía verde
Pimentón
Tomate rallado
Pimiento rojo
Aceite de oliva
Colorante alimentario
Agua
Sal

Es importante conseguir una sartén grande, especial para paellas. No hace falta que sea tan grande como la del vídeo, normalmente para uso doméstico se usan unas de una cuarta parte del tamaño del vídeo. También es importante un hornillo de gas del tamaño de la paella para que el fuego se reparta bien por toda la paellera.