Archive for abril, 2010

Crema de espinacas con huevos poché

Viernes, abril 30th, 2010

Receta de crema de espinacas con huevos poché. Es una receta sencilla, sabrosa y con mucho alimento.

Ingredientes para la crema de espinacas con huevos poché:

300 gr. de espinacas
100 gr de harina
60 gr. de mantequilla
Nuez moscada
Queso emmental
1/2 l. de leche
4 huevos
Sal
Aceite

Tienes que cocer las espinacas unos cuatro minutos aproximadamente. Sumerge los huevos en agua hirviendo durante tres minutos.

Filetes de ternera en salsa

Martes, abril 27th, 2010

Si vas a tener invitados para cenar, esta receta de filetes de ternera en salsa, seguro que te deja muy bien. Además es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes para los filetes de ternera en salsa:

4 filites de ternera
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 vaso de caldo de carne
1/2 vaso de vino blanco
Curcuma
Comino
Harina

Corta en trozos pequeños la cebolla y el ajo para el sofrito. Fríe, en aceite muy caliente, los filetes de ternera enharinados. No tienen que hacerse por dentro, solo con que se doren por fuera es suficiente.

Ensaladas variadas con queso de rulo de cabra

Viernes, abril 23rd, 2010

Esta es una receta muy sencilla, sana y sabrosa, Ensaladas variadas con rulo de queso de cabra. Ideal para los días de verano en los que no apetece comer mucho.

Ingredientes para Ensaladas variadas con queso de rulo de cabra:

Ensaladas variadas
Piñones
Pasas
Nueces
Pipas peladas
Tomates cherrys
Tomate
1 manzana
Queso rulo de cabra
Azúcar moreno
Sal
Aceite
Vinagre suave de manzana

Hay que rayar el tomate, cógelo bastante maduro, es mejor. Corta las manzanas y colócalas en el microondas durante 3 o 4 minutos.

Guiso

Martes, abril 20th, 2010

Aquí te mostramos un vídeo de como preparar un guiso un tanto especial por el ‘Cocinero Fiel’. Desde luego tiene una pinta estupenda.

Ingredientes para el guiso:
Conejo
Perdiz
Cebolla
Tomate
Setas
Pan de pueblo
Laurel
Sal y pimienta

Sofríe el conejo primero y luego, en el mismo aceite, puedes sofreír la perdiz. Puedes utilizar cualquier tipo de tomate, siempre que sea maduro.

Tarta de manzana

Viernes, abril 16th, 2010

Esta es la receta de una deliciosa tarta de manzana. Si te gusta el dulce, seguro que te gustará. Se puede servir tanto de postre como de merienda.

Ingredientes para la tarta de manzana:

Manzanas
Azúcar
Mantequilla
Limón
Hojaldre

La tarta de manzana se pueden hacer de diferentes maneras. Esta que te presentamos es una de las más fáciles y rápidas de preparar.

Pollo al horno con verduras

Miércoles, abril 14th, 2010

El pollo al horno con verduras es un plato muy sencillo de preparar y, además, es muy ligero y sano. Fíjate en el vídeo que te mostramos para ver como se prepara.

Ingredientes para el pollo al horno con verduras:

1 pollo limpio y troceado
4 cebolletas
8 coles de Bruselas
16 tomates cherry
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Tomillo
Laurel
Romero
Aceite de oliva

Las especias son muy importantes para el sabor y el aroma de pollo. Puedes añadirle otro tipo de verduras si lo prefieres. Este plato tambien se puede preparar con conejo en lugar de pollo.

Salsa Tártara

Viernes, abril 9th, 2010

Este es un vídeo de como preparar la salsa tártara. Una salsa ideal para acompañar diferentes platos. Es muy sencilla de preparar.

Ingredientes para la salsa tártara:

1 huevo
Tres dedos de aceite
Sal
Medio limón
40 gr. de alcaparras
40 gr. de pepinillos
1 cebolleta

Se elabora a partir de una mahonesa, por lo que no debe de aguantarse mucho tiempo una vez echa, sobre todo en verano. Es ideal para acompañar huevos, pescados, hortalizas a la plancha, etc.

Pechugas a la naranja

Miércoles, abril 7th, 2010

Pechugas de pollo a la naranja. Un plato delicioso y sencillo de preparar. Se el pueden acompañar con una verduras asadas o unas patatas fritas.

Ingredientes para las pechugas a la naranja:

Pechugas de pollo
Sopa de cebolla de sobre
Naranjas
Harina
Brandy o coñac
Aceite de oliva
Sal

Tienes que preparar el zumo de naranja suficiente como para cubrir las pechugas. Ten cuidado cuando flambees el brandy o te quemarás las pestañas.