Archive for enero, 2011

Arroz Chaufa

Lunes, enero 17th, 2011

El arroz Chaufa es una forma de cocinar el arroz en Perú. Si quieres aprender a prepararlo y probar con nuevas formas de cocinar, fíjate en este vídeo que te mostramos.

Ingredientes para la preparación del arroz Chaufa:

250 gr. de arroz
80 gr. de pimientos rojos o verdes
80 gr. de zanahoria rallada
100 cc. de salsa de soja
Una pizca de locoto o guindilla
Sal y pimienta
Cilantro
Aceite
Una pizca de comino
100 gr. de cebolla
50 gr. de panceta
2 dientes de ajos
3 huevos
Caldo de verduras o de ave

Batir el huevo un poco y cocinar poco también, no dejar que se cuaje demasiado. Añade un poco más de el doble de cantidad de caldo que de arroz.

Lomo saltado

Lunes, enero 17th, 2011

Si te gusta cambiar de costumbres en la cocina y probar nuevas recetas de otros países, aquí te mostramos como cocinar el Lomo saltado.

Ingredientes para preparar el Lomo saltado:

Patata rosada
Patata de guamantanga
Tomate
Cebolla china
Vinagre tinto
Sillao
Sal y pimienta

Corta los ingredientes a tiras. Sofríe con muy poco aceite los ingredientes por separado. El aceite a de estar muy caliente. Luego tienes que dar un último sofrito a todo junto con un poco de agua.