Archive for febrero, 2011

Arroz de picantón con alcachofas

Jueves, febrero 24th, 2011

Vamos a mostrarte una receta con picanton, es pollo, solo que más pequeño y más tierno. Prueba a hacer este arroz con picantón y alcachofas, verás como te gusta.

Ingredientes para el arroz con picantón y alcachofas para 4 personas:

300 gr de arroz
2 litros aproximadamente de agua
1 picantón
2 tomates maduros
1 ñora
4 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pimiento rojo
4 alcachofas
1 cucharadita de pimiento dulce
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Cuando frías el picantón y le eches agua, rasca bien el fondo para que se desprendan las sustancias que el pollo haya soltado. Retira la espuma que se forma cuando el caldo comience a hervir.

Croquetas de pollo y jamón

Jueves, febrero 24th, 2011

Las croquetas son un alimento que le gusta a casi todo el mundo, también a los más pequeños de la casa. A si que aqui te mostramos un vídeo para que prepares unas croquetas de pollo y jamón.

Ingredientes para las croquetas de pollo y jamón:

75 gr. de mantequilla
1 litro de leche
50 gr. de harina
50 gr. de jamón serrano
150 gr. de pollo
150 ml. del caldo de pollo
2 huevos cocidos
sal y pimienta
Aceite de oliva
Pan rallado
Huevo batido

Lo bueno de las croquetas, es que puedes aprovechar lo que te sobra de otras comidas, como el cocinero fiel te indica en el vídeo.