Arroz negro con alioli

Con esta receta puedes preparar un arroz fuera de lo cotidiano. El Arroz negro con alioli, no es de los arroces típicos, ya que todos son o amarillos o blancos.

Ingredientes para el arroz negro:

1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
3 latas de calamares en su tinta
1 vaso de arroz
2 vasos de caldo de pescado
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 huevo
150 gr. de aceite de girasol
1 chorrito de vinagre
Sal

Esta receta de arroz negro con alioli, es una receta  Catalana. También está el arroz negro valenciano que se prepara de forma diferente y en una paella.



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