Coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan es típica de Alicante, sobre todo en las fiestas de San Juan. Te mostramos un vídeo para que aprendas a prepararla, verás que rica está.
Ingredientes para la coca de Sant Joan:
Harina
Cebolla
Cerveza
Ajos
Tomillo
Aceite de oliva
Laurel
Sal y pimienta
Brandy
1 clara de huevo
La clara de huevo se coloca sobre la empanada para que le mejor color. Esta coca, en Catalunya se hace dulce, con frutas confitadas o piñones. También tiene que estar muy buena.