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Esta es otra receta de puré o crema para los que les gusta la comida de cuchara. En este vídeo te mostramos la forma de preparar una crema de calabaza con algo más de fundamento.

Ingredientes para la crema de calabaza:

500 gr. de calabaza
200 gr. de puerros
1 diente de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 L. de caldo de pollo
200 gr. de panceta ibérica
Aceite

Si lo prefieres, en lugar de rehogar la cebolla el puerro y el ajo con aceite, puedes utilizar mantequilla.

Este articulo fue escrito el Miércoles, enero 20th, 2010 el 10:51 am en Cocina española, Cocina fácil, Recetas de purés, Recetas de verduras, Videos de cocina. Puedes Dejar un comentario, o enlazarlo desde tu web.