Lomo a la crema
El lomo a la crema es un plato exquisito que puedes preparar, incluso, el día anterior. Solo hay que meterlo en el horno 10 minutos antes de servirlo.
Ingredientes para el lomo a la crema:
1 cinta de lomo de 1 k.
Queso en lonchas finas
1 vaso de vino Oporto, bandeira o similar
1 vaso de caldo de carne
1 brik pequeño de nata liquida
1/2 k. de champiñones
2 paquetes de copos de patata (para el puré)
Harina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Brandy
Mantequilla
1 vaso de agua
Cuece el lomo durante media hora pero dándole la vuelta de vez en cuando. La harina solo es para espesar un poco el caldo.