Albóndigas de pescado

octubre 22nd, 2010

Si tienes problemas para que tus niños coman pescado, con las albóndigas de pescado es una forma muy fácil de que lo coman. Fíjate en este vídeo y aprenderás a prepararlas.

Ingredientes para las albóndigas de pescado:

1/2 k. de pescado congelado
4 tomates pelados
Harina
2 huevos
Piel de limón
Orégano
Miga de pan
Pan rallado
Ajo picado
Azúcar
Sal y pimienta
Vino blanco
1/4 de L. de leche
Vinagre

Puedes utilizar panga, como en el vídeo, o el pescado que quieras. Al igual que las croquetas normales, en las de pescado también hay que esperar a que se enfrié la masa para preparar la albóndiga.

Arroz a la mejicana

octubre 18th, 2010

Si te gusta la comida mejicana, aquí te mostramos un vídeo para que aprendas a cocinar un arroz a la mejicana delicioso. Es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes para el arroz a la mejicana:

1 taza de arroz
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria picada
1 lata de chicharros
1 lata de maíz
1 o 2 cubitos de tomate

Lava el arroz bien con agua y luego tienes que colarlo. Para cocer, utiliza el doble de cantidad de agua que de arroz. Puedes acompañar el arroz con lo que quieras.

Sopa de pollo con puerro y maíz

octubre 13th, 2010

Ahora que ya queda menos para que llegue el frío, te mostramos un vídeo para cocinar sopa de pollo con puerros y maíz. Un plato muy apetitoso y calentito para los días de frío. Ademas es muy sencillo de preparar.

Ingredientes para la sopa de pollo con puerro y maíz:

400 gr. de pechuga de pollo
2 latas pequeñas de maíz
350 gr. de puerros
1 hoja de laurel
6 volitas de pimienta negra
1 L y medio de agua
Sal y pimienta

Recuerda limpiar bien las pechugas y quitarles toda la grasa que puedas. Corta el puerro en rodajas muy finas. Cuando cuezas el pollo, subirá a la superficie una espuma, tienes que retirarla con la espumadera.

Bizcocho de naranja

octubre 5th, 2010

Si eres un poco golosa y te gustan los bizcochos, te mostramos este vídeo para que prepares un bizcocho de naranja delicioso y natural. Puedes comerlo para desayunar o para merendar. Bueno, o cuando te apetezca.

Ingredientes para el bizcocho de naranja:

1 naranja de zumo
70 ml. de aceite de girasol
250 gr. de azúcar
3 huevos
170 gr. de harina
1 sobre de levadura

Los bizcochos deben de quedar planos. Si se hunden demasiado por el centro, puede deberse a que la temperatura del horno era muy baja. Si revienta y se forma una especie de copete en el centro, puede ser porque la temperatura es muy alta o por que se le a echado mucha levadura.

Verduras en escabeche con pasta

octubre 1st, 2010

Con este vídeo puedes aprender a preparar unas deliciosas verduras en escabeche con pasta. Es un plato muy sabroso y además, es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para las verduras en escabeche con pasta:

1 cebolla
1 calabacín
1 berenjena
1 zanahoria
1 rama de apio
2 dientes de ajo
Hierbabuena
Tomillo
Vinagre
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Laurel
400 gr. de pasta de colores
Sal y pimienta

El apio y la cebolla tiene propiedades antioxidantes, por lo que son muy recomendables. Si en lugar de utilizar pasta de colores normal, utilizas pasta integral, también sería un plato ideal para diabéticos.

Arroz negro con calamares y alcachofas

septiembre 27th, 2010

Si has probado el arroz negro con alioli que te mostramos en una ocasión anterior y te gustó, ahora puedes probar un nuevo tipo, el arroz negro con calamares y alcachofa. Seguro que tambien te gusta.

Ingredientes para el arroz negro con calamares y alcachofas:

750 gr. de arroz bomba
75 gr. de calamares
1 cucharada de tinta de calamar
30 gr. de sofrito de ajo, cebolla y calamares
Caldo de pescado
1 alcachofa
Aceite de oliva
Aceite de ajo y perejil
Sal

Al igual que el arroz negro con alioli, también puedes acompañar a este plato de arroz con alioli. Está muy bueno, aunque no es el típico arroz de color blanco o amarillo.

Salsa de tomate

septiembre 20th, 2010

Para que puedas preparar una deliciosa salsa de tomate casera, fíjate en este vídeo que te mostramos. Con esta salsa tus platos estarán más deliciosos que nunca.

Ingredientes para la salsa de tomate:

1 bote de tomate triturado
20 gr. de cebolla
40 gr. de zanahoria
1/2 diente de ajo
20 gr. de puerro
Albahaca
Hierbahuerto
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Tienes que pelar y trocear toda la verdura. Luego ve introduciendo la verdura poco a poco para que se cueza. Cuando estén cocidas tritúralas. Puedes hacer más cantidad y guardarla para otro día.

Crujiente de verduras

septiembre 9th, 2010

Te mostramos un vídeo para que prepares un crujiente de verduras espectacular. Luego puedes acompañarlo con una pieza de pescado o de carne, lo que prefieras. Por ejemplo, entrecot con salsa a la pimienta verde.

Ingredientes para los crujientes de verduras para 4 personas:

1 yuca
1 remolacha
1 zanahoria
1 pimiento rojo
Patatas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Recuerda que las verduras, al igual que la fruta,  hay que lavarla siempre muy bien. Para que queden bien crujientes las verduras, debes de freírlas por separado.

Pimientos rellenos de tomate y bonito

septiembre 8th, 2010

Ya os mostramos en otro vídeo como preparar unos pimientos rellenos con bacalao. En esta ocasión, os mostramos un vídeo para que podáis preparar unos pimientos rellenos de tomate y bonito.

Ingredientes para los pimientos rellenos de tomate y bonito:

Pimientos del piquillo
Tomates
Bonito en aceite
Cebollino
Perejil
Cebollas
Ajos
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez

Haz unos cortes en forma de cruz en la parte superior de los tomates y colócalos en agua hirviendo. Con unos segundos es suficiente. Rellena los pimientos con cuidado para que no se rompan.

Parrillada de mariscos con ajos fritos y verduras

septiembre 8th, 2010

Si quieres preparar una estupenda parrillada de marisco con ajos tiernos y verduras, fíjate en esta vídeo que te mostramos. Está para chuparse los dedos.

Ingredientes para la parrilada de mariscos con ajos fritos y verduras:

Langostinos
Gambas
Bocas
Pata de araña
Almejas
Ajos
Tomate
Cebollas
Cebollino
Perejil

Tienes que hacer el marisco en una plancha con un poco de aceite y sal gorda. Prepara el sofrito de ajos tiernos y verduras para echarlo sobre el marisco cuando esté echo.