Archive for the ‘Cocina rápida’ Category

Crema de guisantes

Jueves, enero 28th, 2010

La crema de guisantes es un primer plato ligero y muy sencillo de preparar. Fíjate en el vídeo para hacerla tú.

Ingredientes para la crema de guisantes:

250 gr. de guisantes
1/2 cebolla
1/2 L. de agua
Sal
1/2 cucharada de mantequilla
10 gr. de jamón serrano

A la hora de servir la crema, puedes acompañarla con unos picatostes en lugar de jamón serrano. Puedes hacer esta misma crema sustituyendo los guisantes por zanahoria, también está deliciosa.

Enchiladas de pollo

Jueves, enero 28th, 2010

La enchilada es un plato tradicional de México. En este vídeo te mostramos como preparar una enchilada de pollo.

Ingredientes para la enchilada de pollo:

Cebollas
Ajo
Jalapeño
Salsa de tomate
Plantillas de maíz
Pollo
Queso
Queso rallado

Esta es una enchilada de pollo, pero puedes utilizar otro tipo de carne si lo prefieres.

Pasta con atún

Martes, enero 26th, 2010

La pasta es un alimento que a la mayoría de las personas les gusta. Además es fácil y rápida de preparar. Te mostramos un vídeo para hacer pasta con atún.

Ingredientes para la pasta con atún:

Tomate triturado
Atún en aceite
Cebolla
Ajo
Albahaca

Puedes utilizar el tipo de pasta que quieras, macarrones, tallarines e incluso pasta de colores.

Magdalenas caseras

Martes, enero 26th, 2010

La magdalenas están buenísimas, pero más buenas están si las haces tú.  Aquí te mostramos un vídeo para que puedas hacer tus magdalenas caseras.

Ingredientes para las magdalenas:

Aceite de oliva
Huevos
Harina
Levadura
Azúcar

También puedes hacerlas añadiendo rayadura de naranja o un poco de zumo de naranja. Una vez en el horno puedes dejar que queden más blancas o más morenas, según te gusten.

Patatas San Fernando

Martes, enero 26th, 2010

Esta receta de patatas San Fernando es muy sencilla y te puede hacer quedar muy bien con tus amigos o invitados.

Ingredientes para las patatas San Fernando:

Patatas
Pimientos del padrón
Jamón ibérico
Aceite de oliva
Ajos

Recuerda que las patatas deben de quedar muy sueltas a la hora de freírlas, por lo que tendrás que hacerlo en varias tandas.

Ensaladilla rusa

Martes, enero 26th, 2010

Te mostramos el vídeo de como hacer una ensaladilla rusa en versión levantina. Pruebala, está estupenda.

Ingredientes para la ensaladilla rusa:
Patatas
Atún o bonito
Huevos
Zanahorias
Variantes
Pepinillos en conserva
Mahonesa

Añade más o menos mahonesa, eso ya es al gusto de cada uno. Puedes hacer un poco de pollo frito para acompañar.

Sopa castellana

Lunes, enero 25th, 2010

Te mostramos un vídeo de como preparar una de las recetas más típicas de la cocina española, la sopa castellana.

Ingredientes para la sopa castellana:

Aceite
Ajos
Pimentón
Agua
1/2 pastilla de caldo de carne
Jamón serrano
Pan duro
1 huevo

Esta es una receta sencilla y rápida, la sopa castellana, también conocida como sopa de ajo.

Hojaldre de jamón y queso

Jueves, enero 21st, 2010

Aquí tenéis un vídeo de como preparar unos hojaldres de jamón y queso. Una receta muy rica y sencilla.

Ingredientes para el hojaldre de jamón y queso:

Queso
Jamón
Hojaldre

Este plato es muy sencillo y rápido de preparar. Puedes servirlo a modo de tapa o aperitivo.

Patatas a la riojana

Jueves, enero 21st, 2010

Las patatas a la riojana es una receta a base de verduras. Es un plato sencillo, rápido y económico.

Ingredientes para las patatas a la riojana:

Patatas
Chorizo
Cebolla
Puerro
Pimiento verde
Pimiento rojo
1/2 cabeza de ajos
Pimientos choriceros
1/2 guindilla

Esta es una receta tradicional en la rioja. Es un plato ideal, sobre todo, para los meses de frío. Aunque puedes comerlo cuando te apetezca.

Espárragos salteados con roncal

Jueves, enero 21st, 2010

Los espárragos salteados con roncal es un plato que mezcla el sabor de los espárragos con el queso roncal. ¡Deliciosos!



Ingredientes para los espárragos salteados con roncal
:

3 espárragos blancos grandes
6 espárragos verdes
Queso roncal laminado
Sésamo tostado
Cebollino picado
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal

Dicen que el esparrago es un vegetal con propiedades rejuvenecedoras. El ácido fólico que contiene ayuda a la creación de células nuevas, por lo que su consumo ayuda a mantener la juventud.