Archive for the ‘Cocina sana’ Category

Espaguetis con crema

Viernes, diciembre 3rd, 2010

Receta para preparar unos  espaguetis con crema. La pasta no es muy difícil de preparar, en otros vídeos que os hemos mostrado de pasta podéis comprobarlo. Por ejemplo espaguetis con jamon o espaguetis con atun.

Ingredientes para los espaguetis con crema:

Espaguetis
Crema
Mantequilla
Laurel
Perejil
Aceita y sal

Pon a cocer la pasta hasta dejarla a tu gusto, al dente o un poquito más blanda. Ten cuidado con la sal, más vale que la eches poco a poco para no pasarte. Para terminar, puedes añadir unos trocitos de queso sobre la pasta en el plato.

Arroz a la mejicana

Lunes, octubre 18th, 2010

Si te gusta la comida mejicana, aquí te mostramos un vídeo para que aprendas a cocinar un arroz a la mejicana delicioso. Es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes para el arroz a la mejicana:

1 taza de arroz
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria picada
1 lata de chicharros
1 lata de maíz
1 o 2 cubitos de tomate

Lava el arroz bien con agua y luego tienes que colarlo. Para cocer, utiliza el doble de cantidad de agua que de arroz. Puedes acompañar el arroz con lo que quieras.

Sopa de pollo con puerro y maíz

Miércoles, octubre 13th, 2010

Ahora que ya queda menos para que llegue el frío, te mostramos un vídeo para cocinar sopa de pollo con puerros y maíz. Un plato muy apetitoso y calentito para los días de frío. Ademas es muy sencillo de preparar.

Ingredientes para la sopa de pollo con puerro y maíz:

400 gr. de pechuga de pollo
2 latas pequeñas de maíz
350 gr. de puerros
1 hoja de laurel
6 volitas de pimienta negra
1 L y medio de agua
Sal y pimienta

Recuerda limpiar bien las pechugas y quitarles toda la grasa que puedas. Corta el puerro en rodajas muy finas. Cuando cuezas el pollo, subirá a la superficie una espuma, tienes que retirarla con la espumadera.

Verduras en escabeche con pasta

Viernes, octubre 1st, 2010

Con este vídeo puedes aprender a preparar unas deliciosas verduras en escabeche con pasta. Es un plato muy sabroso y además, es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para las verduras en escabeche con pasta:

1 cebolla
1 calabacín
1 berenjena
1 zanahoria
1 rama de apio
2 dientes de ajo
Hierbabuena
Tomillo
Vinagre
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Laurel
400 gr. de pasta de colores
Sal y pimienta

El apio y la cebolla tiene propiedades antioxidantes, por lo que son muy recomendables. Si en lugar de utilizar pasta de colores normal, utilizas pasta integral, también sería un plato ideal para diabéticos.

Crujiente de verduras

Jueves, septiembre 9th, 2010

Te mostramos un vídeo para que prepares un crujiente de verduras espectacular. Luego puedes acompañarlo con una pieza de pescado o de carne, lo que prefieras. Por ejemplo, entrecot con salsa a la pimienta verde.

Ingredientes para los crujientes de verduras para 4 personas:

1 yuca
1 remolacha
1 zanahoria
1 pimiento rojo
Patatas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Recuerda que las verduras, al igual que la fruta,  hay que lavarla siempre muy bien. Para que queden bien crujientes las verduras, debes de freírlas por separado.

Salpicón de Marisco

Miércoles, agosto 4th, 2010

Te mostramos un vídeo para que prepares un delicioso salpicón de marisco. Es un plato un poco entretenido de preparar. Pero se puede comer de un día para otro frío. Es ideal para el verano.

Ingredientes para el salpicón de marisco:

Lomos de merluza
Huevo cocido
Mostaza
Almejas
Pimiento morrón
Vino blanco
Vinagre de sidra
Cebolla
Perejil
Alcaparras
Palitos de mar
Langostinos cocidos
Mejillones
Gambas peladas
Aceite de oliva
Sal

No olvides dejar la cebolla macerar durante una hora. Puedes cambiar o añadir algún ingrediente de marisco o verdura que te guste más.

Crostini de pimientos

Martes, junio 29th, 2010

Esta receta es ideal para vegetarianos. Los crostinis con pimientos es una comida sana y bastante ligera. No es difícil de preparar pero es un poco laboriosa.

Ingredientes para los crostinis de pimientos:

Pimientos rojos y amarillos asados
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Queso parmesano
Pan frito
Espinacas

Recuerda echar agua hirviendo con sal sobre las espinacas. Los crostinois con pimientos se pueden servir como un primer plato o como aperitivo.

Patatas asadas con cebolla

Viernes, junio 25th, 2010

Patatas asadas con cebolla. Una receta fácil y rápida. Además puedes hacerla de un día para otro, ya que se mantienen perfectamente. Es ideal para acompañar con cualquier plato.



Ingredientes para las patatas asadas con cebolla
:

400 gr. de patatas Baby cocidas
50 ml. de aceite de oliva
25 gr. de sopa de cebolla de sobre

Esta receta es super fácil de preparar. Recuerda precalentar el horno a 200 grados y luego dejar unos 25 minutos para que se horneen las patatas.

Ensalada mejicana de pollo

Martes, junio 8th, 2010

Aquí tienes la receta una deliciosa ensalada mejicana de pollo. Ideal para los días de calor. Es muy sencilla de preparar y está riquísima.

Ingredientes para la ensalada mejicana de pollo:

Pechugas de pollo
1 aguacate
Tomate
Hojas de lechuga
Doritos o nachos
Ketchup
Mahonesa
Alcaparras
Aceitunas verdes
Sal y pimienta

Cuando cortes el aguacate, puedes añadirle unas  gotitas de limón para evitar que se ponga negro. Haz una salsa rosa con la mahonesa, el ketchup y un poco de tabasco.

Cigalas con ajoblanco y trufas de verano

Lunes, mayo 31st, 2010

Receta de Cigalas con ajo blanco y trufas de verano. En este vídeo puedes aprender a preparar un plato delicioso de marisco. Es un plato digno de cualquier restaurante de primera.

Ingredientes para las cigalas con ajoblanco y trufas de verano:

Cigalas
Almendras enteras peladas
Ajo
Leche
Aceite de oliva virgen
Trufa de verano
Sal y sal gruesa
Perifollo

Para preparar el ajoblanco, tienes que triturar las almendras enteras peladas, un poco de ajo, leche y aceite de oliva virgen. Luego le añades un poco de sal.