Archive for the ‘Cocina vegetariana’ Category

Arroz a la mejicana

Lunes, octubre 18th, 2010

Si te gusta la comida mejicana, aquí te mostramos un vídeo para que aprendas a cocinar un arroz a la mejicana delicioso. Es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes para el arroz a la mejicana:

1 taza de arroz
1 diente de ajo picado
1/2 cebolla picada
2 cucharadas de aceite
1 zanahoria picada
1 lata de chicharros
1 lata de maíz
1 o 2 cubitos de tomate

Lava el arroz bien con agua y luego tienes que colarlo. Para cocer, utiliza el doble de cantidad de agua que de arroz. Puedes acompañar el arroz con lo que quieras.

Verduras en escabeche con pasta

Viernes, octubre 1st, 2010

Con este vídeo puedes aprender a preparar unas deliciosas verduras en escabeche con pasta. Es un plato muy sabroso y además, es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para las verduras en escabeche con pasta:

1 cebolla
1 calabacín
1 berenjena
1 zanahoria
1 rama de apio
2 dientes de ajo
Hierbabuena
Tomillo
Vinagre
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Laurel
400 gr. de pasta de colores
Sal y pimienta

El apio y la cebolla tiene propiedades antioxidantes, por lo que son muy recomendables. Si en lugar de utilizar pasta de colores normal, utilizas pasta integral, también sería un plato ideal para diabéticos.

Crujiente de verduras

Jueves, septiembre 9th, 2010

Te mostramos un vídeo para que prepares un crujiente de verduras espectacular. Luego puedes acompañarlo con una pieza de pescado o de carne, lo que prefieras. Por ejemplo, entrecot con salsa a la pimienta verde.

Ingredientes para los crujientes de verduras para 4 personas:

1 yuca
1 remolacha
1 zanahoria
1 pimiento rojo
Patatas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Recuerda que las verduras, al igual que la fruta,  hay que lavarla siempre muy bien. Para que queden bien crujientes las verduras, debes de freírlas por separado.

Crostini de pimientos

Martes, junio 29th, 2010

Esta receta es ideal para vegetarianos. Los crostinis con pimientos es una comida sana y bastante ligera. No es difícil de preparar pero es un poco laboriosa.

Ingredientes para los crostinis de pimientos:

Pimientos rojos y amarillos asados
Perejil picado
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Queso parmesano
Pan frito
Espinacas

Recuerda echar agua hirviendo con sal sobre las espinacas. Los crostinois con pimientos se pueden servir como un primer plato o como aperitivo.

Arroz blanco con verduras

Viernes, mayo 28th, 2010

El arroz blanco con verduras es una comida sana y fácil de prepara. Sirve como acompañamiento para todo tipo de pescado o carnes. Es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para para 4 personas de arroz blanco con verduras:

1 taza de arroz
1 barrita de mantequilla
2 tazas de agua
1/4 de cebolla
1 ajo
1 taza de verduras precocidas
1/2 cubo de caldo de pollo
Perejil picado
Sal

El perejil es opcional. La sal hay que añadirla al gusto de cada uno. Las verduras puedes utilizarlas, precocidas, de bote o puedes cocerlas tú.

Crema de espinacas con huevos poché

Viernes, abril 30th, 2010

Receta de crema de espinacas con huevos poché. Es una receta sencilla, sabrosa y con mucho alimento.

Ingredientes para la crema de espinacas con huevos poché:

300 gr. de espinacas
100 gr de harina
60 gr. de mantequilla
Nuez moscada
Queso emmental
1/2 l. de leche
4 huevos
Sal
Aceite

Tienes que cocer las espinacas unos cuatro minutos aproximadamente. Sumerge los huevos en agua hirviendo durante tres minutos.

Ensaladas variadas con queso de rulo de cabra

Viernes, abril 23rd, 2010

Esta es una receta muy sencilla, sana y sabrosa, Ensaladas variadas con rulo de queso de cabra. Ideal para los días de verano en los que no apetece comer mucho.

Ingredientes para Ensaladas variadas con queso de rulo de cabra:

Ensaladas variadas
Piñones
Pasas
Nueces
Pipas peladas
Tomates cherrys
Tomate
1 manzana
Queso rulo de cabra
Azúcar moreno
Sal
Aceite
Vinagre suave de manzana

Hay que rayar el tomate, cógelo bastante maduro, es mejor. Corta las manzanas y colócalas en el microondas durante 3 o 4 minutos.

Tarta de manzana

Viernes, abril 16th, 2010

Esta es la receta de una deliciosa tarta de manzana. Si te gusta el dulce, seguro que te gustará. Se puede servir tanto de postre como de merienda.

Ingredientes para la tarta de manzana:

Manzanas
Azúcar
Mantequilla
Limón
Hojaldre

La tarta de manzana se pueden hacer de diferentes maneras. Esta que te presentamos es una de las más fáciles y rápidas de preparar.

Tacos

Martes, marzo 23rd, 2010

En el vídeo de hoy vamos a ver como se preparan unos tacos. No es difícil de preparar. Fíjate en como lo hace el ‘cocinero fiel’ para aprender.

Ingredientes para los tacos:

Para la masa:

200 gr. de harina
1 cucharada de sal
1 cucharada de levadura
50 gr de mantequilla o margarina

Para el relleno:

2 patatas
2 huevos
sal
Leche

Cuando añadas el agua, tienes que asegurarte de que la masa queda bastante flexible, que no quede seca. Es muy importante para que los tacos estén buenos que la masa esté perfecta.

Ensalada Salsiki

Viernes, febrero 19th, 2010

Te mostramos un vídeo para preparar ensalada Salsiki , una ensalada a base de pepino y yogurt. Es muy ligera y apetecible en los días de verano.

Ingredientes para 6 personas de la ensalada Salsiki:

3 pepinos
2 yogures naturales o cremosos
2 dientes de ajo
Hierbabuena
Aceita de oliva
Sal

Es una ensalada muy típica del mediterraneo. Fácil,  rápida de preparar y sana. Ideal para los días de verano y como acompañamiento. También es ideal para dietas y vegetarianos.