El puré de patatas es un buen acompañamiento para cualquier tipo de plato, pescado o carne. Aunque puedes comprarlo preparado, no hay nada como el puré casero.
Ingredientes para el puré de patatas:
Patatas hervidas
Leche caliente,
Pimienta molida,
Nuez moscada rallada
Sal
Aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
Aunque en el vídeo, se decora el puré con un poco de cebollino, tú puedes decorarlo con lo que quieras. Puedes usar con jamón york o tortilla francesa, por ejemplo.
La crema de guisantes es un primer plato ligero y muy sencillo de preparar. Fíjate en el vídeo para hacerla tú.
Ingredientes para la crema de guisantes:
250 gr. de guisantes
1/2 cebolla
1/2 L. de agua
Sal
1/2 cucharada de mantequilla
10 gr. de jamón serrano
A la hora de servir la crema, puedes acompañarla con unos picatostes en lugar de jamón serrano. Puedes hacer esta misma crema sustituyendo los guisantes por zanahoria, también está deliciosa.
La menestra de verduras es un primer plato muy ligero, sano y de fácil preparación.
Ingredientes para la menestra de verduras:
16 alcachofas
150 gr. de guisantes
100 gr. de judías verdes
150 gr. de borraja
4 espárragos blancos
1/2 cebolla
25 gr. de tocino de jamón
Harina
Caldo de verduras
Aceite y sal
Para que la menestra salga perfecta, es recomendable cocer las verduras por separado, ya que cada una necesita un tiempo determinado de cocción.
Los espárragos salteados con roncal es un plato que mezcla el sabor de los espárragos con el queso roncal. ¡Deliciosos!
Ingredientes para los espárragos salteados con roncal:
3 espárragos blancos grandes
6 espárragos verdes
Queso roncal laminado
Sésamo tostado
Cebollino picado
Vinagre de Módena
Aceite de oliva
Sal
Dicen que el esparrago es un vegetal con propiedades rejuvenecedoras. El ácido fólico que contiene ayuda a la creación de células nuevas, por lo que su consumo ayuda a mantener la juventud.
En este vídeo puedes ver como se hace una buena sopa juliana. Un plato sencillo, rápido y económico.
Ingredientes para la sopa juliana:
Zanahoria
Patata
Tomate
Cebolla
Pimiento
Caldo de carne
Huevos
Si te gustan las sopas, con esta sopa juliana te puedes poner las botas. Es un plato muy ligero y digestible. Para los vegetarianos, en lugar de utilizar caldo de carne, pueden poner caldo de verduras.
El Ratatouille es una receta vegetariana originaria de Francia. Si eres vegetariano, estás a dieta o simplemente te gustan las verduras, esta receta es para ti.
Ingredientes del Ratatouille:
Calabaza
Pimiento
Berengena
Zanahoria
Tomate
Patatas
Cebolla
Ajo picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Especies hierbas finas
Este plato se puede preparar con diferentes tipos de verduras. Puedes añadir o cambiar algunas de las que te mostramos en el vídeo.
Te mostramos una receta, sana, ligera y muy digestible. La crema de verduras es ideal para vegetarianos y para dietas.
Ingredientes para la crema de verduras:
250 gr. de judías verdes
1 puerro
1 patata
1 cubo de espinacas congeladas
250 gr. de calabaza
1 calabacín
3 dientes de ajo
Puedes añadir o cambiar algunas verduras por otras que prefieras o te gusten más. A la hora de servir, puedes añadir unos trocitos de queso o taquitos de pan tostado.