El arroz frito es un componente muy popular en la cocina china. Hay muchas formas de preparar este plato, en este vídeo te mostramos una de ellas.
Ingredientes para el arroz frito:
2 cebollitas cambray en rodajas
2 ajos picados
1/2 cucharadita de jengibre picado
50 gr. de jamón en cúbitos
1 zanahoria en cúbitos
1/2 taza de brocoli picado
3 tazas de arroz blanco cocido
Salsa de soya
1 cucharadita de pasta de chile
50 gr. de germinado de frijol
1 cucharada de cilantro fresco picado
2 huevos
Puedes cambiar algunos ingredientes por otros similares. Lo que nunca puedes cambiar es el arroz, por que si no, no seria arroz frito.
Hoy te mostramos un video de arroz, risotto de setas. Un arroz delicioso con una textura muy cremosa.
Ingredientes para la prepararación del risotto con setas:
Arroz bomba
Cebolla
Ajo
Setas
Vino blanco
Queso parmesano
Caldo de pollo:
Pollo
Puerro
Zanahoria
Ajo
Laurel
Perejil
Si tienes prisa y quieres evitarte hacer el caldo, puedes utilizar un brick de caldo de pollo. Recomendamos utilizar el arroz bomba, ya que el risotto mantiene mucho el calor y otro arroz podria pasarse.
Aquí te mostramos un clásico, el arroz a banda o arroz marinero. Está hecho en un restaurante de Gandia (Valencia).
Ingredientes para el arroz a banda:
200 gr. de calamares
150 gr de colas de gambas
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana picada
500 gr. de arroz
200 cl. de aceite de oliva
2 L. de caldo de pescado
Sal
Colorante
Pimentón
Es costumbre comer el arroz a banda con alioli, para el que le guste claro. Solo también está muy bueno.
El arroz con leche es un postre muy tradicional en España. Aquí te mostramos una receta para que puedas hacerlo.
Ingredientes para el arroz con leche:
1 vaso de arroz
7 vasos de leche
1 vaso de azúcar
Peladura de un limón
Una cucharada de esencia de vainilla
Canela en rama
El arroz con leche puedes hacerlo más sequito o más ligero, como tú prefieras. Puedes añadirle, a parte de la peladura de limón, una peladura de naranja, le dará un toque especial.
Con esta receta puedes preparar un arroz fuera de lo cotidiano. El Arroz negro con alioli, no es de los arroces típicos, ya que todos son o amarillos o blancos.
Ingredientes para el arroz negro:
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
3 latas de calamares en su tinta
1 vaso de arroz
2 vasos de caldo de pescado
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 huevo
150 gr. de aceite de girasol
1 chorrito de vinagre
Sal
Esta receta de arroz negro con alioli, es una receta Catalana. También está el arroz negro valenciano que se prepara de forma diferente y en una paella.
Si te gusta la comida sana y equilibrada, esta receta de arroz integral con verduras seguro que te gustará. Es ideal para vegetarianos.
Ingredientes para 4 personas:
300 gr de arroz integral
2 huevos
1 cebolla
200 gr de champiñones
2 zanahorias
20 judías verdes
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de soja
Agua
Aceite de sésamo
Sal
Perejil
Una pizca de comino
Recuerda cortar las verduras muy finitas para que se mezclen bien con el arroz.
El bacalao es un pescado bajo en grasas, por lo que esta receta es bastante ligera.
Ingredientes para dos personas:
Media cebolla picada
Medio tomate picado
2 tomates maduros picados
75 gr de arroz
Bacalao desmigado
Grabanzos
Agua
Ajo y perejil
Para más comensales, añade cantidades mayores.
Recuerda no añadir sal, ya que el bacalao es bastante salado.
El arroz con mariscos o arroz a la marinera es una receta muy rica y apetecible en todas las épocas del año.
Ingredientes para el arroz con mariscos:
2 vasos de arroz
4 vasos de caldo de pesado
1/2 pimiento
6 tomates de pera
100 gr. de langostinos
100.gr de calamares
2 dientes de ajo
Perejil
Curcuma
Para medir la cantidad de arroz correcta, deberás de poner 1 vaso por persona. Una vez terminado, tapa el arroz con papel de cocina y deja que repose unos minutos.