Te mostramos un vídeo para que prepares un delicioso salpicón de marisco. Es un plato un poco entretenido de preparar. Pero se puede comer de un día para otro frío. Es ideal para el verano.
Ingredientes para el salpicón de marisco:
Lomos de merluza
Huevo cocido
Mostaza
Almejas
Pimiento morrón
Vino blanco
Vinagre de sidra
Cebolla
Perejil
Alcaparras
Palitos de mar
Langostinos cocidos
Mejillones
Gambas peladas
Aceite de oliva
Sal
No olvides dejar la cebolla macerar durante una hora. Puedes cambiar o añadir algún ingrediente de marisco o verdura que te guste más.
Receta de Cigalas con ajo blanco y trufas de verano. En este vídeo puedes aprender a preparar un plato delicioso de marisco. Es un plato digno de cualquier restaurante de primera.
Ingredientes para las cigalas con ajoblanco y trufas de verano:
Cigalas
Almendras enteras peladas
Ajo
Leche
Aceite de oliva virgen
Trufa de verano
Sal y sal gruesa
Perifollo
Para preparar el ajoblanco, tienes que triturar las almendras enteras peladas, un poco de ajo, leche y aceite de oliva virgen. Luego le añades un poco de sal.
La siguiente receta que te mostramos, la sopa de pescado y mariscos con arroz al azafrán, puedes utilizar los mariscos que quieras. En el vídeo te damos unas ideas.
Ingredientes para la sopa de pescado y marisco con arroz al azafrán:
Caldo de pescado
Pescado blanco
Marisco
Cebolla
Arroz
Ajo
Tomate
Harina
Azafrán
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Puedes aromatizar el plato con un poco licor anisado.
Esta receta de mejillones rellenos, sirve tanto de aperitivo como de primer plato. Los venden congelados, pero el sabor es muy diferente a los caseros.
Ingredientes para los mejillones rellenos:
3/4 de K. de mejillones
3 pimientos de piquillo
2 cucharadas pequeñas de tomate
2 dientes de ajo
Guindillas
3 huevos
Leche
Harina
Pan rallado
1 vaso de vino blanco
Raspa y limpia muy bien las cascaras de los mejillones. Pica en trozos muy pequeños todos los ingredientes. También se les conoce como mejillones tigre.
Si te gusta el pescado, aquí te mostramos una nueva receta, la merluza en salsa de espinacas y marisco. Es fácil de preparar y está muy rica.
Ingredientes para la merluza en salsa de espinacas y marisco:
Merluza en rodajas gruesas
300 gr. de espinacas
1 zanahoria grande
200 gr. de almejas
200 gr. de langostinos
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Las verduras y los ajos hay que cortarlos muy pequeños. Ten cuidado de que no se te parta la merluza al darle la vuelta, es muy delicada y se rompe facilmente.
Te mostramos un vídeo para cocinar la pasta de una forma diferente, vamos a preparar pasta sureña. Es una receta muy sencilla.
Ingredientes para la pasta sureña:
1/2 barra de mantequilla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 lata pequeña de maíz
Tomate
150 gr. de camarones
Macarrones
Mezcla para aliñar:
200 ml. de crema
1 cucharadita de cayena
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de prápika
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta
Una vez cocida la pasta, es aconsejable colocarla bajo el grifo para enfriarla, así no se pasa y queda al dente. Luego, puedes echarle un chorrito de aceite y removerla para que no se quede pegada.
En esta ocasión te mostramos un vídeo para preparar una sepia con patatas. Un plato muy fácil y rápido.
Ingredientes para la sepia con patatas:
Patatas
Ajo
Cebolla
Sepia
Debes de colocar una cebolla por persona. La sepia debe de estar bien limpia. Es importante romper las patatas, así sueltan el almidón y la salsa queda más espesa.
Como preparar unos calamares rellenos sin desperdiciar absolutamente nada del calamar. Van acompañados con una salsa de tomate, están deliciosos.
Ingredientes para los calamares rellenos:
8 calamares limpios
1 cebolla
1 pimiento verde
1 huevo
1 diente de ajo
150 gr. de salsa de tomate
30 gr. de harina
Aceite
Sal
1 ramita de perejil
1 rodaja de limón
Esta es una forma muy sencilla y rápida de preparar unos calamares rellenos. Se pueden hacer de diferentes formas, esta es una de ellas.
Te mostramos un vídeo de como preparar unos pinchos de pan fritos. Es una receta rápida y sencilla.
Ingredientes para 4 pinchos de pan con huevo frito:
Media barra de Pan
2 huevos
4 langostinos cocidos
4 filetes de anchoa
Limón
Aceite de Oliva
Sal
Corta el pan en rodajas finas para que la base no quede demasiado gruesa. Si tienes invitados prepara unos entrantes con estos pinchos y veras que bien quedas.