Si te gusta el pescado, aquí te mostramos una nueva receta, la merluza en salsa de espinacas y marisco. Es fácil de preparar y está muy rica.
Ingredientes para la merluza en salsa de espinacas y marisco:
Merluza en rodajas gruesas
300 gr. de espinacas
1 zanahoria grande
200 gr. de almejas
200 gr. de langostinos
1 cebolla
1 cabeza de ajos
Las verduras y los ajos hay que cortarlos muy pequeños. Ten cuidado de que no se te parta la merluza al darle la vuelta, es muy delicada y se rompe facilmente.
En este vídeo te mostramos como preparar unos deliciosos rollitos de pescado rellenos con verduras y acompañados con salsa de champiñones. Es muy fácil de preparar.
Ingredientes para los Rollitos de Pescado Rellenos a la Crema de Champiñones:
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
3 filetes de pescado blanco
Queso de untar
1 sobre de crema de champiñones
1/2 L. de leche evaporada
1 vasito de vino blanco
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Este plato es muy fácil de hacer, lo que me parece más complicado es atar el pescado con el hilo de cocina.
El cocinero fiel te muestra en este vídeo como preparar una excelente salsa romesco con atún y arroz. Es una salsa que queda muy bien tanto para carne como para pescado.
Ingredientes para el romesco con atún y arroz:
Pan duro
Ajos
Cebollas Tomates
Ñoras
Pimiento choricero
Almendras
Avellanas
Filetes de atún fresco
Arroz
Sal
Sal gorda
Pimienta
Laurel
También puedes añadirle una copita de vino rivera a la salsa, le va estupendamente. Fríe el atún con fuego fuerte vuelta y vuelta.
Hay que desalar el bacalao. Colocalo a remojo con agua en la nevera. Tiene que permanecer 48 horas en remojo, durante las cuales deberás de cambiar el agua 4 veces. Así quedará bien desalado. También puedes comprar el bacalao desalado para ahorrarte tiempo.
Fíjate en este vídeo, te muestra como preparar unos riquísimos pimientos rellenos con bacalao. Es un plato fácil y muy nutritivo.
Ingredientes para los pimientos rellenos de bacalao:
12 pimientos de piquillo
1/2 cebolla
1/2 medio pimiento verde
150 gr. de bacalao desalado y desmigado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cucharada de harina
1/4 l. de leche
Sal y pimienta
Para variar, puedes rellenar estos pimientos con atún o carne picada en lugar de bacalao, el procedimiento es el mismo.
El bacalao al pil pil es un plato típico de la gastronomía vasca. Es un plato muy sencillo con muy pocos ingredientes.
Ingredientes para el bacalao al pil pil:
Bacalao
Ajos
Guindilla
Aceite de oliva
Paté de aceitunas negras
Ten cuidado a la hora de freír el ajo, si se quema hay que tirarlo. El ajo debe de quedar dorado no quemado, o le dará un sabor nada agradable. Este consejo es para todos los platos en los que haya que sofreír ajos.