Si te gusta la comida mexicana o quieres probar nuevos sabores, te mostramos un vídeo para preparar sopa de tortilla.
Ingredientes para la sopa de tortilla:
8 tortillas cortadas en tiras
2 cucharadas de aceite
3 chiles pasilla
3 tomates cortados en cuartos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Sal
2 L. de caldo de pollo
1 rama de epazote
150 gr. de chicharrón
1 aguacate picado
1/2 taza de queso panela
1 taza de crema ácida
Sirve el caldo bien caliente. Agrega los ingredientes a la sopa, justo antes de servirlo, ya que si los introduces demasiado pronto, la tortilla puede deshacerse y no quedará crujiente.
La sopa de elote o maíz es una sopa un poco espesa y muy nutritiva. Para que puedas prepararla, fíjate en el vídeo.
Ingredientes para la sopa de elote:
2 cucharadas de mantequilla
1/4 de cebolla picada
1 ramita de apio picado
1 chile poblano en rodajas
1 zanahoria cocida en cubos
1 patata cocida en cubos
2 latas de grano de elote (Maíz)
1 taza de leche evaporada
200 ml. de crema
2 tazas de caldo de pollo
Sal al gusto
Nuez moscada
1 cortada de jamón en cubos
Esta es una receta originaria de latinoamerica. El maíz es muy utilizado en la cocina mexicana.
En este vídeo puedes ver como se hace una buena sopa juliana. Un plato sencillo, rápido y económico.
Ingredientes para la sopa juliana:
Zanahoria
Patata
Tomate
Cebolla
Pimiento
Caldo de carne
Huevos
Si te gustan las sopas, con esta sopa juliana te puedes poner las botas. Es un plato muy ligero y digestible. Para los vegetarianos, en lugar de utilizar caldo de carne, pueden poner caldo de verduras.
El caldo gallego es uno de los platos más representativos de la cocina gallega. Es como un potage de hortalizas y cerdo.
Ingredientes para preparar caldo gallego para 6 personas:
250 gr. de judias blancas
300 gr. de judias verdes
300 gr. de panceta salada
2 huesos de rodilla
1 trozo de chorizo
2 patatas medianas
Sal y pimienta
3/4 de repollo pequeño
Puedes echarle la cantidad de agua segun te guste el caldo, más espeso o más ligero.
La sopa de pescado es un alimento muy ligero y digestible. Es una receta económica y fácil de preparar.
Ingredientes de la sopa de pescado:
1 cabeza de rape
Unos trozos de congrio
1 docena de gambas
1/2 k. del almejas
2 cebollas pequeñas
3 puerros medianos
2 zanahorias
Agua
Sal y aceite
La sopa de pescado es un alimento típico de la gastronomía española , pero cambian los tipos de pescado que se utilizan según el lugar donde se elabora.