Archive for the ‘Recetas de verduras’ Category

Verduras en escabeche con pasta

Viernes, octubre 1st, 2010

Con este vídeo puedes aprender a preparar unas deliciosas verduras en escabeche con pasta. Es un plato muy sabroso y además, es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para las verduras en escabeche con pasta:

1 cebolla
1 calabacín
1 berenjena
1 zanahoria
1 rama de apio
2 dientes de ajo
Hierbabuena
Tomillo
Vinagre
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Laurel
400 gr. de pasta de colores
Sal y pimienta

El apio y la cebolla tiene propiedades antioxidantes, por lo que son muy recomendables. Si en lugar de utilizar pasta de colores normal, utilizas pasta integral, también sería un plato ideal para diabéticos.

Salsa de tomate

Lunes, septiembre 20th, 2010

Para que puedas preparar una deliciosa salsa de tomate casera, fíjate en este vídeo que te mostramos. Con esta salsa tus platos estarán más deliciosos que nunca.

Ingredientes para la salsa de tomate:

1 bote de tomate triturado
20 gr. de cebolla
40 gr. de zanahoria
1/2 diente de ajo
20 gr. de puerro
Albahaca
Hierbahuerto
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Tienes que pelar y trocear toda la verdura. Luego ve introduciendo la verdura poco a poco para que se cueza. Cuando estén cocidas tritúralas. Puedes hacer más cantidad y guardarla para otro día.

Crujiente de verduras

Jueves, septiembre 9th, 2010

Te mostramos un vídeo para que prepares un crujiente de verduras espectacular. Luego puedes acompañarlo con una pieza de pescado o de carne, lo que prefieras. Por ejemplo, entrecot con salsa a la pimienta verde.

Ingredientes para los crujientes de verduras para 4 personas:

1 yuca
1 remolacha
1 zanahoria
1 pimiento rojo
Patatas
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Recuerda que las verduras, al igual que la fruta,  hay que lavarla siempre muy bien. Para que queden bien crujientes las verduras, debes de freírlas por separado.

Pimientos rellenos de tomate y bonito

Miércoles, septiembre 8th, 2010

Ya os mostramos en otro vídeo como preparar unos pimientos rellenos con bacalao. En esta ocasión, os mostramos un vídeo para que podáis preparar unos pimientos rellenos de tomate y bonito.

Ingredientes para los pimientos rellenos de tomate y bonito:

Pimientos del piquillo
Tomates
Bonito en aceite
Cebollino
Perejil
Cebollas
Ajos
Aceite de oliva
Vinagre de Jerez

Haz unos cortes en forma de cruz en la parte superior de los tomates y colócalos en agua hirviendo. Con unos segundos es suficiente. Rellena los pimientos con cuidado para que no se rompan.

Arroz blanco con verduras

Viernes, mayo 28th, 2010

El arroz blanco con verduras es una comida sana y fácil de prepara. Sirve como acompañamiento para todo tipo de pescado o carnes. Es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para para 4 personas de arroz blanco con verduras:

1 taza de arroz
1 barrita de mantequilla
2 tazas de agua
1/4 de cebolla
1 ajo
1 taza de verduras precocidas
1/2 cubo de caldo de pollo
Perejil picado
Sal

El perejil es opcional. La sal hay que añadirla al gusto de cada uno. Las verduras puedes utilizarlas, precocidas, de bote o puedes cocerlas tú.

Salsa de Verduras

Martes, mayo 18th, 2010

Te mostramos un video para preparar una sanísima salsa de verduras. Puede servir como acompañamiento a todo tipo de carnes o pescados. También puedes acompañarlas con arroz o pasta.

Ingredientes para la salsa de verduras:

Zanahorias
Tomates
Calabacines
Berenjena
Cebolla
Pimienta rosa
Pimienta negra
Orégano
Salmaldo

Sofríe todas las verduras menos el tomate, este se añade después. El calabacín y la berenjena no se pela totalmente, pela una tira si y otra no.

Anchoas rebozadas con pimientos

Martes, mayo 4th, 2010

Aquí te mostramos la forma de preparar unas anchoas rebozadas. Ideal para una cena entre amigos.

Ingredientes para las anchoas rebozadas con pimientos:

1/2 K. de anchoas
2 pimientos morrones
5 o 6 dientes de ajo
1 huevo
Harina
Vinagre de jerez
Aceita y sal

Limpia las anchoas muy bien bajo el grifo de agua. Quita la cabeza y el interior de las anchoas. Corta el pimiento en tiras.

Crema de espinacas con huevos poché

Viernes, abril 30th, 2010

Receta de crema de espinacas con huevos poché. Es una receta sencilla, sabrosa y con mucho alimento.

Ingredientes para la crema de espinacas con huevos poché:

300 gr. de espinacas
100 gr de harina
60 gr. de mantequilla
Nuez moscada
Queso emmental
1/2 l. de leche
4 huevos
Sal
Aceite

Tienes que cocer las espinacas unos cuatro minutos aproximadamente. Sumerge los huevos en agua hirviendo durante tres minutos.

Pollo al horno con verduras

Miércoles, abril 14th, 2010

El pollo al horno con verduras es un plato muy sencillo de preparar y, además, es muy ligero y sano. Fíjate en el vídeo que te mostramos para ver como se prepara.

Ingredientes para el pollo al horno con verduras:

1 pollo limpio y troceado
4 cebolletas
8 coles de Bruselas
16 tomates cherry
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Tomillo
Laurel
Romero
Aceite de oliva

Las especias son muy importantes para el sabor y el aroma de pollo. Puedes añadirle otro tipo de verduras si lo prefieres. Este plato tambien se puede preparar con conejo en lugar de pollo.

Milhojas de patata y cebolla caramelizada

Lunes, febrero 8th, 2010

Esta receta que te mostramos de milhojas de patatas y cebolla caramelizada, te sirve como guarnición para cualquier plato de carne o pescado.

Ingredientes para el milhojas de patata y cebolla caramelizada:

2 patatas
Cebolla caramelizada
Aceite de oliva
Sal

Es una receta muy fácil y rápida de preparar. La receta de cebolla caramelizada ya te la hemos mostrado en un vídeo anterior.