Verduras en escabeche con pasta

Con este vídeo puedes aprender a preparar unas deliciosas verduras en escabeche con pasta. Es un plato muy sabroso y además, es ideal para dietas y vegetarianos.

Ingredientes para las verduras en escabeche con pasta:

1 cebolla
1 calabacín
1 berenjena
1 zanahoria
1 rama de apio
2 dientes de ajo
Hierbabuena
Tomillo
Vinagre
Vino blanco
Aceite de oliva
Pimienta en grano
Laurel
400 gr. de pasta de colores
Sal y pimienta

El apio y la cebolla tiene propiedades antioxidantes, por lo que son muy recomendables. Si en lugar de utilizar pasta de colores normal, utilizas pasta integral, también sería un plato ideal para diabéticos.



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